バタバタバタバタ・・・忙しい2・3月(><)

例年のことなのですが、卒業と新年度準備の重なるこの時期は、本当に多忙泣き顔

教職員もあっちにバタバタ、こっちにバタバタ・・・冷や汗2 (顔)

お気づきかも知れませんが、ブログコーナーも最近はついつい休みがち・・・

常にチェックして下さる方からは、ご心配のメールを頂いたりありがたいですほっとした顔

来週からは3月ハートたち (複数ハート)

さらに気合を入れて、最新情報やタメになる情報を配信できるように頑張りますわーい (嬉しい顔)

kousya_b

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カワイイ!カッコイイ!一足早くNEWシャツが在校生に♪

2009:02:26-1

4月からりニューアルするリクルートスーツ&シャツハートたち (複数ハート)

新入生より一足早く希望購入の在校生への配布が昨行われましたうれしい顔

実は、在校生の反響も好評で、想像以上にオーダーしてくれたんですほっとした顔

2009:02:26-2

やはり女の子に大人気なのは、ピンク!

「カワイイ~ハートたち (複数ハート)」と実際の商品を見て改めて声があがりましたわーい (嬉しい顔)

中には
「あの~、(ブログで知った)母から頼まれてわーい (嬉しい顔)」という学生もあり
本当ににぎやかな配布会となりましたほっとした顔

実際に袖を通すのは4月から!今から春が待ち遠しいですねウィンク

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あっ!告知忘れてた…でも大盛況!イタリア料理教室

昨日2月23日(月)第2回となる「長岡の食材を使ったイタリア料理教室」が開催されました
・・・って、ヤバいげっそり (顔)HPでの告知忘れてた泣き顔

にも関わらず、まして雨の中満員御礼となるたくさんの皆様からご参加頂きましたほっとした顔
本当にありがとうございますクローバー

2009:02:24-1 2009:02:24-2 2009:02:24-3

今回は、「家庭で楽しめる」をテーマとし、『冬野菜のマリネ』『ペスカトーラビアンコ』
『ズコット』の3品わーい (嬉しい顔)

2009:02:24-4

今回も協力頂いているサバティーニ長岡さんや、本学園講師が各実習台を廻っての熱の入った講習会わーい (嬉しい顔)

参加いただいた女性の皆様もポイントをしっかり押さえて納得されていたご様子ハートたち (複数ハート)

2009:02:24-5

第3回へとつながる貴重な体験やご意見もあり本当に有意義な講習会となりましたウィンク

不定期開催のため、次回の告知は早めにしま~す・・・
って、HP告知より大切なのはやはり女性のみなさまの『口コミ』だったようですほっとした顔

本当にありがとうございましたぴかぴか (新しい)

2009:02:24-6

今回も託児サービスつきでしたが、小さなお子様のいる女性にも安心してご参加頂けますので、
是非次回開催にご期待下さいわーい (嬉しい顔)

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緊張の後、笑顔につつまれて~天地人×食の美の世界~

2009:02:23-1

『天地人×食の美の世界』の続編。

当日は、朝から最終仕上げとセッティング。

とりわけ飴細工のピエスモンテは、準備のための開門と同時に進行しないと間に合わない冷や汗 (顔)

会場関係者の方々や長岡コンベンション協会の方々のご協力を得て、1分1秒でも早く
準備に取り掛かれるよう本当に必死がまん顔

そして、何より怖いのが「壊れること」ふらふら

各パーツ予備を持参しての対応になりました。

コンテストなら壊れたらそこで終わりですが、今回は2日間の常設展示とあって
最後の最後まで念入りに確認しましたハートたち (複数ハート)

2009:02:23-2

さて、いよいよ開場ハートたち (複数ハート)

今回は先着100名のお子様に14日はバレンタインにちなんでショコラを、15日はキャラメルを
お配りする「プチ・スイートワゴン・HOKURIKU」を開催。

お蔭様で全て開始15分で配布終了うれしい顔

こどもたちの笑顔に、スタッフも無事完成した作品に安堵したのか笑顔満開ハートたち (複数ハート)

今回は、一般の方がどなたでも見られるとあって学生の保護者の方もチラホラうれしい顔

2009:02:23-3

彩の国ケーキショーの入賞者の保護者の方と本人のツーショット!

撮影直前に「ブログに掲載お願いしま~す」とつい言ってしまい、お母様に大変失礼致しましたほっとした顔

2009:02:23-4

改めてもう一枚わーい (嬉しい顔)

誇らしげな学生の笑顔が大変印象的でしたクローバー

連日の大盛況、特にちいさなお子さんの来場が多く、本当に幸せな空間に包まれた2日間でしたわーい (嬉しい顔)

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学生は後期試験期間、教職員は・・・

この時期学生は後期試験ですっかりグッタリ。

教職員はというと・・・採点などの合間をぬって実は「定期健康診断」の真っ最中あせあせ (飛び散る汗)

交替で人間ドッグにいくのですが、帰ってくるとみんなグッタリボケーっとした顔

口数も少なく・・・・健康には本当に気をつけたいものです。

ある方曰く「50代からは内臓勝負!健康第一!」

本当に、その言葉が身にしみる空気が職員室に漂っています冷や汗 (顔)

kousya_b

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9,000人が来場!天地人×食の美の世界~大盛況でした♪~

2009:02:17-1

2月14日(土)15日(日)の2日間開催された「2009・長岡雪しかまつり」での
天地人特設展示場における「天地人×食の美の世界」ハートたち (複数ハート)

何と、北陸学園のこのコーナーには2日間で9,000人を超える方々にご覧頂きましたうれしい顔

本当にありがとうございましたほっとした顔

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地元・長岡での本格的な展示はこれが初めてとあって本当に大盛況うれしい顔

「わ~、キレイハートたち (複数ハート) 」「すっご~いぴかぴか (新しい) 」という声とともに作品を見て頂いた
来場者の皆様の声が本当に職員や学生にはエガオのチカラになりましたウィンク

大盛況の会場の風景はまた後日ブログにて紹介致しますわーい (嬉しい顔)

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2010年度用学校案内只今制作中♪

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2月になると、4月から配布される新年度学校案内の制作がピークになりますわーい (嬉しい顔)

2010年入学を希望される現在高校2年生のみなさんに向けてのもので、先週は撮影のピークあせあせ (飛び散る汗)

今回の学校案内では、2010年に向けての最新情報が満載ですので、是非お楽しみ下さい。

また、当ブログコーナーからも写真がたくさん活用されるとのことうれしい顔

すこしづつ積み重ねてきた写真が活用されるのは本当に嬉しいですほっとした顔

何でも、パンフレットのキーワードは『ミス北陸 ハートたち (複数ハート)』だとか・・・

私も早くできるのが楽しみですわーい (嬉しい顔)

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栄養教育実習って??

2009:02:12

栄養教育論実習ってどんな学問・実習なのでしょうか?

栄養教育論は個々の栄養状態や食行動をもとに、個々人に適した食生活の在り様を
指導する基本となる学問。

実習では、この指導の基本となる「わかりやすさ」と「親しみやすさ」が重要なテーマ。

頭の中では、健康のための食生活の改善はすべきこと・・・・
と、みんな分かっているのですが、いざ自分がそうしなければならない状況になれば、
やはり戸惑いが生まれます。

この「戸惑い」を管理栄養士が一緒になって解消することが問われます。

説明がわかりやすい、聞く気になる、そういうことが自然に身につくよう、まずは先生自身が
ユーモアとゼスチャーを交えて熱心に実習を組み立てます。

学生もこの「空気」を学生時代に身に付けて欲しいものですクローバー

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本当にいい天気~雪しかまつりへカウントダウン~

ここ数日、降雪はあっても積雪は無く本当にいい天気ハートたち (複数ハート)

とはいえ、雪がないと・・・・・
2月14日・15日の雪しかまつりはどうなるのでしょう冷や汗 (顔)

名物の雪像や雪だるま等は難しいかもしれませんが、各コーナーは充実しているのだとか・・・わーい (嬉しい顔)

天地人コーナーに参加する本学園も、今週は準備ラストスパート ぴかぴか (新しい)

各メンバーが最終仕上げに余念がありませんウィンク

緊急決定した『プチ・スイーツワゴン・ホクリク』は、少しでも多くの方に素朴なスイーツの
美味しさが伝われば・・・と、思っておりますほっとした顔

さあ、残り数日、ラストスパートです!!

2009:02:09

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こんにゃくはいかがですか?~食品加工学実習~

2009:02:06-1

管理栄養士学科の『食品加工学実習』。

管理栄養士の活躍するフィールドとして近年は、食品メーカーや食品加工会社での
研究・指導が増えています。

そもそも、自分達が普段何気なく口にしている加工物がどういうふうに出来ているかを
理解することが重要ですひらめき

今回のテーマは『こんにゃく』ハートたち (複数ハート)

近年はダイエット食品などに活用されるとあって学生は興味深々わーい (嬉しい顔)

2009:02:06-2

こんにゃく粉と生石灰と水からできるのですが、原料のコンニャクイモの主成分は
多糖類の『グルコマンナン』で、水を吸収すると著しく膨張しかつ粘度が高い『コロイド』となり
これにアルカリを加えて加熱すると半透明のかたまりとなるんですぴかぴか (新しい)

工程には、攪拌(かくはん・かき混ぜる)しながらの加熱あり、気泡が出てきたら弱火にしたり、
冷却したり、あく抜きしたりと様々な段階があります。

2009:02:06-3

ご存知のようにこんにゃくには、しらたきや板こんにゃく、糸こんにゃく、刺身こんにゃく、
生詰めなど様々な最終製品がありますが、その加工段階にも自然と質問が発生していました。

「正しい加工知識」は消費者の健康と安心を守る意味で本当に大切なこと。

学生も実験を通して、その大切さを少しづつ理解してきたようですわーい (嬉しい顔)

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