いよいよ間近になった『クリスマス・オープンキャンパス』

本日は、調理専攻学科、製菓・製パン専攻学科、

フードマイスター学科の当日の内容をご紹介致します。

調理メニューを担当して頂くのは、

ホテルオークラグループ名誉総料理長・

『現代の名工』根岸規雄先生（左写真・左手前）

 

『Croquette au crab』というと、難しそうに感じるかも知れませんが

『カニクリームコロッケ』を本格的に楽しんで頂きます

フランス料理の味わいをふんだんに盛り込んだメニューは絶品

この『クリスマス・オープンキャンパス』特製のレシピですので

是非お楽しみ下さい

さて、クリスマスといえばスイーツもお楽しみ（写真はイメージ）

今回は『イチゴのショートケーキ・クリスマススペシャル！』

と題して、かわいらしいクリスマスツリー仕立ての

ショートケーキにチャレンジしてみましょう！

そのほかにもクリスマスならではの内容盛りだくさん！

皆様のお越しを楽しみにお待ちしています！

 

 

寒さが強くなる中、皆様お元気にお過ごしでしょうか？

いよいよ今年もあとわずか・・・

12月13日（土）北陸学園両校では、今年も恒例の

『クリスマスオープンキャンパス』が開催されます！

（写真は昨年の様子）

 

在校生が『クリスマス』をテーマに日頃の講義や演習を

わかりやすく解説(^^)

学園のいたるところにある

クリスマスの雰囲気も楽しめますよ

そして、社会で活躍する卒業生もOG・OBとして

参加するコーナーも用意してます

 

クリスマスオープンキャンパスに向けて、「新着情報」と「ブログ」のコーナーで

直前情報をどんどん配信しますので、是非お楽しみに～

【クリスマスオープンキャンパス情報！】

日時：平成26年12月13日（土）11時～15時（予定）

会場：学校法人北陸学園・総合本館他

内容：模擬演習、施設見学、クリスマスイベント、何でもQ＆Aコーナー等

交通：新潟県内上中下越のみなさんは、「バスツアー」をご用意しております。

新潟県外並びに佐渡のみなさんは、「交通費補助制度」あり。

※詳しくは、各高校の進路指導室にご確認下さい。また、本学園サイトの

資料請求からアクセスしてお問い合わせ下さい。

申込：本学園HPサイトの専用フォームからのエントリー、又はお電話（平日10時～16時）で

お申込みできます。

 

たくさんの高校生のみなさんのご参加をお待ちしております

 

平素は本学園の運営にご理解とご支援を賜り厚く御礼申し上げます。

10月22日、去る9月12日に行われた新潟県製菓衛生師試験におきまして

北陸食育フードカレッジ平成27年3月卒業予定の

製菓・製パン専攻学科2年生・34名

フードマイスター学科2年生・30名

が、見事に合格致しました。

合格したみなさん、保護者の皆様、関係者の皆様

本当におめでとうございます。

今回の合格を、みなさんの将来の活躍に活かしてください。

10月19日（日）、学校法人北陸学園の

秋のオープンキャンパスが開催されました！

秋晴れの一日、当日参加してくださった高校生のみなさん、

保護者の皆様、本当にありがとうございました。

写真は学食体験のヒトコマ。

色とりどりのメニュー印象的でした。

 

製菓・製パン専攻学科の体験メニューは

「秋の訪れ～新栗モンブラン～」

美味しそうな新栗の上に、生クリームを絞り、

この後モンブランクリームを

たっぷりのせてのケーキは

本当に美味しそうでした！

 

調理専攻学科は、今回フードマイスター学科と合同で

「濃厚クリームソースが魅力の絶品カルボナーラ」

にチャレンジ！

パスタとソースをからめるコツを伝授した今回は

参加者のみなさんはもちろん、

保護者の方からも喜んで頂けたようです！

 

管理栄養士学科では

「やってみよう！食品学実験！

『たまご』をまるごと科学しよう！」

をテーマに、凝固性と献立の工夫の面で

たまごについて楽しく実験が

進んでいきました。

 

こども系の３学科では

「保育実技のはじめの一歩！工作・ピアノの基本♪」

をテーマに、こども達の工作遊びにおける

「ハサミ」の導入方法をテーマに工作をしたり、

簡単なピアノ演奏等も体験できました。

参加してくれた高校生のみなさんと記念写真！

 

介護福祉学科では

「車椅子体験をしてみよう！

介護福祉士なりきり体験！」と題して、

施設における高齢者の方々の

車椅子をテーマにした一日を

体験して頂きました。

 

さて、次回のオープンキャンパスは11月9日（日）

たくさんの高校生のみなさん、保護者の皆様のご参加を

心よりお待ちしております！

当サイトの専用フォーム又はお電話（平日10時～17時受付）にて

お申込み下さい！

 

 

１０月１４日（火）～１６日（木）まで

東京都立産業貿易センター浜町町館で開催の

「２０１４ジャパンケーキショーTOKYO」

ジュニアエコール部門におきまして、

北陸食育フードカレッジ

製菓・製パン専攻学科の学生が見事入賞致しました

銅賞受賞

 

 

 

 

柏倉愛梨さん

（山形県　私立山形学院高等学校卒）

 

受賞者ご本人及びご家族のみなさん

本当におめでとうございました