何と！本学園講師の朝田晋平先生が 先月開催された『ながおかエンジン０２』の『こどもパティシエ教室』からのワンカットが堂々登場したのです

『ながおかエンジン０２』はこども達の夢と教育をテーマに開催され、そのイメージにぴったりなことから選ばれたそうです

本学園アネックスが会場で、一生懸命なこどもの姿を、温かく見守る日本を代表するパティシエ

心温まるワンショットですね

さて、本日は製菓・製パン専攻学科２年生の実習から
手前が『温かいガトーショコラ　アールグレイの香り』
奥が『冷たいタヒチ産バニラのムースグラッセ』

今回のテーマは、「コース料理の中で際立つスイーツ」
スイーツそのものの美味しさはもちろん、お皿の中での「見栄え」も重要な要素になります

将来ホテルやカフェで活躍する学生にとっても興味深々
月一度の林先生との接点の中で学生もいい意味で親しくなってきているようです

「ガナッシュアールグレイ」の香りとしっとりした食感がガトーショコラをより際立たせ、タヒチ産バニラをしっかり活かしたムースグラッセが口の中でとろけます

心温まるスイーツを実習を通して体感しています

養護教諭＝保健室の先生のお仕事は近年多岐にわたります

こどもの健康指導はもちろん、発達段階での指導や社会環境の変化が目まぐるしい中こども達が健やかに育てるよう心のケアなども求められます。
学生ごとに、小学校・中学校・高等学校と様々な教育機関での実習となりました

「手洗いもうがいも、小学校２年生にとっては個別に取り上げるほうがよかったかも知れません」とは学生の感想。

４年生ともなると、課題がしっかり見えてくるのです

今回の実習では、本当に養護教諭の先生方の活躍するフィールドが多岐にわたることを実感したようです

全国から著名人が一堂に会して各分野のトークショーなどを楽しむこの企画
北陸学園では１０日（昼）に開催された「楽食」に参加。

ビュッフェ形式で著名人のみなさんのトークを楽しむこの企画
本学園提供のブースにはたくさんの市民の方々が来てくださいました

あっという間に、お客様のもとへ

スイーツ大好きな女性からは「ずる～い！」という声が多かったそうですが、「男の園    」は甘い香りに包まれました

洋ナシをキャラメルのムースに包みグラサージュショコラで包んだビスキュイショコラの食感とのマッチングを楽しむ・・・男性たちお客様は、まずは思い思いに写真に収め一口一口堪能されていました

本当に、スイーツ好きの男性の笑顔はステキでしたよ

実は、植松先生は「ながおかエンジン０２」北陸食育フードカレッジブースのメニュー監修もされていて、この日は大忙し
そのエピソードを踏まえ、食のお仕事の楽しみを高校生のみなさんにわかりやすく説明してくれていました

小学校教諭を目指すこども未来学科の学生はもちろん、学科への編入可能な福祉保育学科・こども学科の学生にとっても、幼稚園・保育園から小学校へすすむこども達への指導に活きるカリキュラムになっているんです