まだまだ寒い日もありますが、ここ長岡の北陸学園の近くにある「福島江の桜」も見ごろを迎えてきました 花見といえば・・・というわけでもないですが、製菓・製パン専攻学科１年の和菓子実習では「串団子」に取り組んでいました。「和菓子実習」は入学生のみなさんにとっては新鮮そのもの 「和菓子」の最大の魅力は何と言っても『手のぬくもり』
	今回も、生餡の手練りは新入生のみなさんには新鮮だったようで「ついつい洋菓子ばかり食べていましたけど、和菓子ってこうやって実習で取り組んでみると繊細で面白いです 」という新入生は多くみられます。 和食同様、「ヘルシースイーツ」として欧米で和菓子は静かなブームを迎えています。健康志向と手のぬくもりを感じられる和菓子への注目度はさらにアップすることでしょう

	４月３日、本年度最初の『春のオープンキャンパス』が開催されましたが、本年度のオープンキャンパスの「見所」をご紹介します まずは管理栄養士学科のオープンキャンパスから
	開設４年目、来年の春第一期生の卒業生が誕生する管理栄養士学科では、『学生主体』がテーマ ４年生が中心になって、普段学んでいることを高校生のみなさんに伝えようというのが主旨。 春休みなども活用しながら、在校生が集まってどう表現するか取り組んでみましたが・・・ 「むずかしい～ 」 管理栄養士学科は分析や解析にともなう数字を表現する部分が多く、高校生のみなさんにそれをいかにわかりやすく伝えるかがポイント

 

「この経験、栄養指導の力が身につきます。栄養指導はまさに「むずかしい事を如何に
わかりやすく伝えるか？」がポイント。高校生のみなさんは管理栄養士に興味があると同時に
「なるほど～」と思える経験をオープンキャンパスから吸収したいと思って参加してくれます。
漠然と栄養の大切さを理解しながら、具体的な内容を知り
興味をもってもらうという部分で似ていると思います」

高校生のみなさんにも好評で

「スゴイ！管理栄養士のお仕事って本当に必要とされているんだな～というのがよく分かりました」
「先輩達の明るい表情が印象的でした 」

学生メンバーもまずは一安心。

「もっと時間を有効に使って、より分かりやすくを工夫します」
と、次なる課題をもって取り組んでいる日々・・・

５月２２日（土）・２３日（日）の次回開催に向けて、メンバーもさらに精度を上げていくことでしょう

	１カ月、よくみたら過去最長でブログが更新されていない状態 ３月末から４月３日にかけては、バス見学会や春のオープンキャンパスもあったし・・・
	入寮説明会もあったし・・・
	それで、新入寮生のみなさんも入寮したし・・・
	在校生は授業も始まってるし・・・ 溜まりに溜まった最新情報や北陸学園の今、明後日から再開です お楽しみに

 

３月１２日（金）学校法人北陸学園では、北陸福祉保育専門学院と
北陸食育フードカレッジの合同卒業式が開かれました。

『この厳しい社会環境の中、今年も多くのの卒業生が、当然のように
「資格・技術を活かした分野に全員が就職できる」・・・

学園と学生が一体となって成し遂げた「快挙」』と、ご臨席の講師の先生方は驚いておられました

『ただ、「職につくこと」は決してゴールでは無い！むしろスタートであって、
後は日々自分との闘い！辛いことや、大変なことばかりをイメージするのではなく、
いつの日にか自分の想いが、相手に伝わるというそういう感動があることを信じつづけて働き続けて欲しい』

この講師の先生は、ニコニコと学生と様々なお話を謝恩会でもされていました

『今、「厳しい不況の中』と言われているけれども、だとすればその後に来るのは『活況』！
出口の無いトンネル、朝の来ない夜は無いのだから、学園での生活を基礎にして成長して欲しいよね 』

全ての講師のみなさんが、ほぼ同じ思いを持って卒業生を見守ってくれていました

 

４月が近づくにくれ、来年度入学する学生の中でも、学園寮に入寮するみなさんから
ここ数日様々なお問い合わせが増えています

初めての親元を離れた生活は、期待も半分、不安も半分・・・当然です

そんなみなさんの不安を解消しようと先日寮生を中心に「寮ミーティング」が開かれました

「私もそうでしたが、不安や困った時に本当に先輩から相談にのってもらったことは
今でも覚えています」

「寮生活は、最初は慣れないことばかりでしたが、今となってみると
たくさん身についた、タメになったことがあったので、来年はそれをいかにわかりやすく
後輩のみなさんにつたえるかを考えています」

何よりみんなが共通しているのは「新入寮生のみんなと早く会いたい 」

そんなみんなの気持ちから、予定時間を１時間近くオーバーして議論が白熱した一日でした