MOF・フランス国家最優秀パティシエ、アンジェロ・ミュザ氏特別講習会
北陸食育フードカレッジでは
MOF(フランス国家最優秀職人)パティシエの
アンジェロ・ミュザ先生をお迎えしての
特別講習会を開催致します。
本校へは2度目の来校となるミュザ先生。
昨年秋には「第一回トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア」の
特別審査員を務めるなど活躍されています。
【アンジェロ・ミュザ氏プロフィール】
1970年生まれ。
1991年からパティシエとして活躍し
1997年「グランプリ・マンダリン・ナポレオン」(ルクセンブルグ)で1位を獲得し、
その後2001年「クープ・ド・フランス・パティスリー」優勝をはじめ
2003年には「クープ・ド・モンド」フランス代表として優勝に貢献、
2007年に念願のMOFとなる。現在は製菓コンサルタントとして世界中で活躍している。