イタリア海外研修最新情報最終回~帰国・・・~

2008:12:09

各視察先で歓待を受けた今回のイタリア研修ハートたち (複数ハート)

イタリアの受け入れ先が驚いていたのは「日本人の時間の正確さ」だそうですふらふら

イタリア人は良くも悪くも時間にルーズ・・・日本人の時間厳守にはビックリするそうです。

さて、楽しかったそしてお腹イッパイの研修も終わり、帰国の便に・・・

現地出発もスムーズだったのですが・・・・

何と冷や汗2 (顔)冷や汗2 (顔)

トラブル多発は日本に来てからあせあせ (飛び散る汗)

まずは成田上空で当日の悪天候から1時間の旋回飛行ふらふら

東京駅に着くと今度は熊谷-高崎間の車輌故障で新幹線が動かず泣き顔

結局深夜長岡着冷や汗2 (顔)

学校職員もブログ用写真を撮るのも忘れて、ひたすらお迎えの保護者の方々の対応に・・・

遅くまでお待ちいただいた保護者の皆様、本当にありがとうございましたほっとした顔

ひょんなことからバタバタしましたが、今年の海外研修も何とか無事終了しましたわーい (嬉しい顔)

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イタリア海外研修最新情報その4

~スローフード発祥はイタリアなんです~

 

2008:12:08-1

調理・製菓コースは昨年同様「ISSUTITUDO PROFESSINAL」という調理・製菓学校に
実技研修にお伺いしましたわーい (嬉しい顔)

先方の校長先生は昨年の事をしきりにお話しながら「今年も職員・学生一同本当に楽しみにしてました」
と温かくお出迎え頂きました。

2008:12:08-2

まずは実技。

調理コースと製菓コースに分かれての実習では、ピッツアとパニーニに取り組みました。

2008:12:08-3

そしてサービス科の学生によるコースメニューの食事会では、テーブルにオリーブの木を
ディスプレイして、これには学生もビックリあせあせ (飛び散る汗)

サービス科の先生いわく、『昨年来校された時に、学生達から「もっと日本の人たちを
驚かせられるディスプレイを考えましょう!」との声があがりず~っと考えていたんですウィンク 』

何というありがたいお言葉涙涙

2008:12:08-4

いつもながら心温まる歓待に学生も笑顔が絶えませんでしたハートたち (複数ハート)

2008:12:08-5

また今回は「SCOGLIO DI FRISIO」にて『スローフード』に関するレクチャーがありました。

ちなみに日本でも「食育」や「地産地消」が語られる時によく出てくるのが、『スローフード』という
言葉なのですがその発祥はイタリアだったのです鉛筆

イタリア全土に会員数6万人たらーっ (汗)

食文化へのこだわりについて日本の若者に熱心に語られていましたほっとした顔

さて、いよいよ最終章は次回・・・・

最後の最後に、とんでもないフィナ~レが 冷や汗2 (顔)冷や汗2 (顔)

続きは次回をお楽しみにわーい (嬉しい顔)

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生放送の舞台裏~ジャパンケーキショー・受賞取材生中継~

2008:12:05-1

去る12月3日BSN新潟放送の夕方16時から放送中の人気番組「イブニング王国」で
北陸学園・北陸食育フードカレッジからの中継放送がありましたわーい (嬉しい顔)

2008:12:05-2

ジャパンケーキショー東京の学生部門金・銀・銅同時受賞ラッシュの取材と最高賞・金賞作品のテーマが
『クリスマス』だったこともありクリスマスにお家で簡単にできるクリスマスケーキの楽しみ方をテーマに
大人気の喜谷知純アナウンサーがケーキ作りにチャレンジするという企画!

2008:12:05-3

生放送とあって、リハーサルも入念そのものウィンク

学生は授業に取り組みながらもその段取りの確かさに感心鉛筆

「何気なく見ているテレビって、こんなに事前の準備が大変なんですね・・・」

「リハーサルの1回目の会話と本番の会話が微妙に違っていて、しかも確実に分かりやすくなっている 。
さすがはプロ!」

2008:12:05-4

 

放送終了と同時に北陸学園に電話が殺到したのがこの作品!

イブニング王国の人気女性アナウンサー伊勢みずほさんと喜谷アナウンサーがそ
れぞれサンタクロースとトナカイに扮した『ゼリー寄せ』をベースにした似顔絵が披露された直後!

「あれはどうやって作るんですか?」

「どれ位で出来るんですか?」といった質問が多く寄せられました。

またいずれ時間があればブログで紹介させて頂きます。

2008:12:05-5

最後は喜谷アナウンサーを囲んで製菓・製パン2年制の学生との記念撮影うれしい顔

その後、喜谷アナウンサーは帰り際、オンエア中からアネックスの外でず~っと見学していた
近所の小学生の子達から求められたサインに快く応じていられましたハートたち (複数ハート)

さすがは人気者ですネ。

学生も楽しい一日となったようですわーい (嬉しい顔)

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イタリア海外研修最新情報その3

~イタリアの介護・社会の粋~

2008:12:04-1

3日目を迎えた海外研修。

介護福祉コースは現地の老人ホーム『ISTITUTO ROMANO S.MICHELE』が研修先。

1920年に戦争孤児のための施設として建設され戦後病院に、
そして現在の老人施設になりました。

とにかく、広大な土地に施設があるというのが第一印象。

2008:12:04-2

公営施設として、1階はリハビリ機能を有したアルツハイマーや認知症状の利用者の方々の施設、
2・3階は自立した生活が可能な方々の棟。

2008:12:04-3

印象的だったのは、どのフロアとも介護従事者の方々も利用者の方々も笑顔が絶えないことハートたち (複数ハート)

楽しみながらも一生懸命本学園の学生に解説して下さったことに学生は大変感謝ほっとした顔

2008:12:04-4

学生が一番感激したのは、移動の際にご一緒した運転手の方の優しく紳士的な応対
(サスガは、イタリア男性!う~ん、憎いうれしい顔 )

あまりのカッコウ良さに思わず記念写真わーい (嬉しい顔)

施設もさることながら、社会全体の『粋』を学生は感じ取っているようですウィンク

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お休みさせて下さ~~い

本日のブログですが・・・

新潟県内の方はご覧頂いた方もいらっしゃると思いますが、BSN新潟放送の
『イブニング王国』で総合研究棟アネックスからの生中継がありましたので、
お休みさせて頂きますほっとした顔

明日はその分、その時のレポートなども含めて、詳しくお伝えしま~~すわーい (嬉しい顔)

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イタリア海外研修最新情報その2

~現地視察・のんびり編??~

さて、昨日に引き続きの『イタリア研修旅行』のレポート第2弾

昨年は2日めから研修視察だったこともあり、今年は現地視察に切り替えての日程となりました。

2008:12:02-1 2008:12:02-2 2008:12:02-3

夜中から明け方は雨泣き顔 当初心配されましたが、丁度出発の頃には晴れ間も見えまずは一安心 わーい (嬉しい顔)

ヴァチカン美術館、システィーナ礼拝堂、コロッセオ、サン・ピエトロ大聖堂・・・・

ローマを代表する施設を見学。

2008:12:02-4

毎年恒例、トレヴィの泉で幸運を・・・ハートたち (複数ハート)

2008:12:02-5

すごいボリューム・・・というより、食欲ふらふら

まずはローマを堪能しているようで何よりですぴかぴか (新しい)

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イタリア海外研修最新情報

~出発から現地到着!編~

いよいよ待望のイタリア海外研修 うれしい顔

2008:12:01-1

11月30日(日)早朝、長岡駅にて出発式ハートたち (複数ハート)

理事長先生からは「まずは身体に気をつけて、楽しんで来て下さい」

学園長先生からは「帰ってきたら多分『やっぱり日本が一番ウィンク 』て言うと思いますが、
その事に気付ける貴重な体験にして下さい」という挨拶。

2008:12:01-2

お見送りに来た先生との涙の別れ涙(いやっ、笑ってる?)

 

2008:12:01-3

あっ、やっぱり笑ってたわーい (嬉しい顔)

2008:12:01-4

成田空港にて・・・

今回も殆どの学生がはじめての海外旅行とあって、成田空港そのものから見るもの全てが新鮮わーい (嬉しい顔)

2008:12:01-5

そして、現地到着(日本時間12月1日深夜未明)ハートたち (複数ハート)

各人が早くも水を片手にリラックスムード!なかなか凄い!!

2008:12:01-6

ホテル到着直後! おっ、思ったより元気?

ホント、昨年同様便利になってほぼリアルタイムに状況が伝わってきます。

今は現地行程初日でまずは疲れを癒す意味で、現地見学から・・・・。

随時、写メレポートをお送りしますわーい (嬉しい顔)

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美味しく健康、ココロも温かい♪

2008:11:28

昨日の続き。

写真は調理専攻学科の実習で取りあげた『Zuppa di verdura(具だくさんの野菜スープ)』ハートたち (複数ハート)

水と野菜だけでつくるスープ、ところが冷や汗2 (顔)

ビックリするほどの「うまみと甘味」が楽しめます揺れるハート

にんにく、じゃがいも、人参、ポワロー、セロリー、ズッキーニ、キャベツ、玉葱等を
5mmのペイザーヌ(色紙のような四方切)することで、出るうまみと甘味は絶品の一言!

お好みで生ハムやパンチェッタを少し、パルミジャーノやペコリーノチーズを加えて楽しむのも格別ですわーい (嬉しい顔)

「本当に、ビックリです。こんなにうまみがあるんですね」

「正直、苦手な野菜が入っていたのですが・・・イメージ変わりましたうれしい顔

寒い日が続く冬にはもってこいの、心も体も温まる、そしてもちろん「カラダに優しい」
「こどもからお年寄りの方まで誰にでも愛される」今の時代に一番求められている
メニューかもしれませんねわーい (嬉しい顔)

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あっという間に11月末・・・

11月末から12月末は平成21年度に向かって、いろいろな手続きが行われる時期…

よって、学園は何かと大忙し冷や汗2 (顔)冷や汗2 (顔)冷や汗2 (顔)

来週から12月、今年もラストスパートですハートたち (複数ハート)

今年は、ホームページのマイナーチェンジも物凄いスピードでしたが、
最後の最後まで気が抜けない年の瀬・・・

こんな時は体調管理に気をつけないとデスクローバー

というわけで・・・

2008:11:27

明日は、こんな時にはピッタリのスープをご紹介致しますわーい (嬉しい顔)

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即席!イタリア語講座~もうすぐ海外研修~

2008:11:26

調理専攻学科の実習が終了すると、何やら実習着を着ていない学生が、
ゾロゾロとマルコ先生の周りをグルリわーい (嬉しい顔)

そう!もうすぐ北陸福祉保育専門学院と北陸食育フードカレッジの2年生学生合同の
「イタリア海外研修」の季節うれしい顔

今年は、春先のユーロ高や海外旅行にはつきものの「オイルサーチャージ」、
資源高等で急遽全員参加から「希望者参加」に変更になりました泣き顔 が、
参加する学生にとっては楽しみにしていたとあってドキドキ・ワクワクハートたち (複数ハート)

殆どの学生にとって初めての海外とあって、まずは言葉からとマルコ先生にご指導をお願いしました。

マルコ先生からは挨拶や数字について教えて下さった後、

「買い物については、“お釣り”の額を確認してから支払うこと。ごまかされるよウィンク 」

「日本人は、わからない、イヤをハッキリ態度で示さないので、
とにかくキチンと意志表示することぷっくっくな顔 」

マルコ先生曰く「日本に来て本当に沢山の人達と接して、日本人は基本的に人を
「騙す」とか「惑わす」、「嘘をつく」ということに恥ずかしいという概念がキチンと
ありますよね。対して恥ずかしいんですがイタリア人はそういうことにあまりモラルが無い。
イタリアではいわゆる殺人とか凶悪犯罪は少ない。しかし、スリ、窃盗は日常的」

「いい学生が多いから去年も心配だったヨわーい (嬉しい顔)

 

マルコ先生は本当に何事にも「徹底的」!学生もイタリア語を覚えながらイタリアでの
心構えを十分に理解したようでしたわーい (嬉しい顔)

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