【調理専攻学科】大根の基本切り

調理専攻学科1年生が初めての実習で「大根の基本切り(薄切り・細切り・みじん切り)」を行いました。包丁の動かし方、切る姿勢も学びます。

 

 

 

 

 

 

 

講師は[ホテルオークラグループ元名誉総料理長]根岸規雄先生です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学生ひとりひとりに丁寧に基本から教えていただきました。

 

超一流の講師から基本を学ぶ。

「北陸食育フードカレッジ」が高い実績と信頼を得られている理由がここにもあります!

 

そんな「北陸学園」を見に来てください。

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【フュージョン料理】山岸先生実習授業

調理専攻学科2年生対象に、日本のフュージョン料理の先駆者として活躍されている
レストラン アノレーブ(東京・銀座)エグゼクティブシェフ山岸一茂先生の授業を行いました。

 

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【 動画 】こども学科2年生インタビュー

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【 動画 】初実習授業!

調理専攻学科新入生の初実習授業の様子です。

ピカピカの実習着でワクワクして授業を受けている学生たちの様子をご覧ください。

 

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【 動画 】北陸学園合同入学式

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【 動画 】新寮生クッキング

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【 動画 】新寮生が入寮!

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入寮日

今日は入寮日。

新入生が3つの寮に分かれて入寮します。

写真は寮の先輩たちと、3枚目が新入生です。

頼りになる先輩たちがいるから、きっと大丈夫!素晴らしい専門学校生活のスタートを!

 

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【 動画 】新年度、始まりました!

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新年度、始まりました!

今日は始業式でした。

理事長先生、教務の千谷先生のお話をしっかり聞いている北陸生、さすがです。

この後、科ごとに分かれHR。実習班の発表などを聞きました。

今年も1年頑張りましょう!

4月14日(土)オープンキャンパス受付中です!

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