１月２０日（月）２１日（火）

北陸食育フードカレッジでは

MOF（フランス国家最優秀職人）パティシエの

アンジェロ・ミュザ先生をお迎えしての

特別講習会を開催致します。

本校へは２度目の来校となるミュザ先生。

昨年秋には「第一回トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア」の

特別審査員を務めるなど活躍されています。

 

【アンジェロ・ミュザ氏プロフィール】

１９７０年生まれ。

１９９１年からパティシエとして活躍し

１９９７年「グランプリ・マンダリン・ナポレオン」（ルクセンブルグ）で１位を獲得し、

その後２００１年「クープ・ド・フランス・パティスリー」優勝をはじめ

２００３年には「クープ・ド・モンド」フランス代表として優勝に貢献、

２００７年に念願のMOFとなる。現在は製菓コンサルタントとして世界中で活躍している。