10月10日㈯・11日㈰長岡市で開催される『長岡米百俵フェス～花火と食と音楽と～』で、

北陸食育フードカレッジ・調理専攻学科・フードマイスター学科の２年生が

カトープレジャーグループ（東京・千代田区、長岡米百俵フェス・オフィシャルスポンサー）、

長岡米百俵フェスとコラボレーションしての『フードCOラボ2020』に参画します。

 

カトープレジャーグループが、東京・大阪を中心に国内外で展開するうどん専門店

『麺匠の心つくし つるとんたん』が、昨年このフェスへの参加をきっかけに

『講義＋フィールドワーク』で、イベントを盛り上げようと企画されたフードCOラボ。

昨年、台風の影響で残念ながら今年に延期となりましたが、今年は新型コロナウィルスの影響が懸念されていました。

そんな中、『新型コロナウィルス対策を通して、食でフェスを盛り上げるには？』を今年のテーマとし、今年も本校講義『カフェ演習』の一環として企画することとなりました。

【『フードCOラボ2020』日程】

10月09日㈮『カフェ演習』・・・本学園アネックス棟にて

※『カフェ演習～新型コロナウィルス対策を通して、食でフェスを盛り上げるには？』

10月10日㈯・11日㈰『長岡米百俵フェス』・・長岡東山ファミリーランドにて

※『麺匠の心つくし つるとんたん』ブースでのフィールドワーク

 

長岡花火と野外フェス、カトープレジャーグループのおもてなしと、本校がどのように融合するのか？是非ともお楽しみに♬