北陸食育フードカレッジの調理専攻学科、製菓・製パン専攻学科、フードマイスター学科の

３学科は、卒業前のこの時期に「卒業制作」にチャレンジします

今年のテーマは『華やかで、美味しいビュッフェ』『SDGｓをテーマに食材を取り扱う」。

 

これまでの２年間の集大成で学んだことを活かして

・華やかさと、美味しさでビュッフェを演出する。

・持続可能な社会のために「食品・食材ロスの課題に取り組む」。

ため、３学科合同でチーム編成をして取り組んでいます。

その「試作」の風景から。

違う学科で学びあうメンバーが協力して新しい何かが生まれるのは新鮮ですね！

よく見ると・・・

自然に２年間の成長が感じられる「気づいたら・・そこそこイケてる？」感が

あちこちで見られました

そして、それを「どう魅せるか？」も大事なこと。

ワクワク・ドキドキしながらも、みんなで工夫する姿が印象的でした