１・２９本学園卒業生！ミシュランＴＯＫＹＯ一つ星シェフの講習会開催

	写真左側で本学園に先日特別技術講習会に来校されたＭＯＦパティシエ、フランク・ミュザ氏（右側）と談笑しているのは、本学園・平成６年度卒生で『ミシュランガイド東京版２０１２』でオープンからわずか半年で『一つ星』を獲得したイタリアンレストラン『Ｌ’ａｓｓｅ(ラッセ）』（東京・目黒）のオーナーシェフ・村山太一さんです！
	今回「長岡産食材を使用したイタリア料理仮称：ＮＡＧＡタリアン）」をテーマに講習会が開催されます。 当日のレシピをもとに、２月１８日（土）にココ長岡で開催される『潟コン・長岡エリア（主催・潟コン実行委員会）参加各店で披露されるそうです 村山さんにとっても、長岡産食材を活かしたレシピ開発に意気込み十分！ （写真は、本学園での事前打合せ風景） 当日は、レストランジャーナリスト犬養裕美子氏との「長岡産食材」をテーマにしたディスカッションも必見です

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『潟コンｉｎ長岡　レシピ説明会＆講習会』

日　　時：１月２９日（日）１４時３０分～１７時
会　　場：北陸学園・総合研究棟アネックス
（駐車場に限りがございますので、公共交通機関をご活用下さい）
問合せ先：主催：『潟コンｉｎ長岡』実行委員会・
説明会＆講習会担当・樋口様宛
長岡市大手通１－５－１０
ＴＥＬ：０２５８（３６）２５３７
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ご興味のある方は、主催の『潟コンｉｎ長岡』実行委員会までお問合せ下さい