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５月２７日（土）と２８日（日）北陸学園のオープンキャンパスが開催されました。
５月２８日（日）の一日体験入学会では、各学科でこれからの進路選択について高校３年生のみなさんから、たくさんの質問がありました 在校生はもちろん、写真のように講師の先生達も、業界の動向を踏まえてたくさんのアドバイスを送ってくれています |
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土曜日の学校見学会＆入学相談会では、ついつい一日体験入学会で聞きそびれたことが確認できるようです |
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さあ、６月 ６月といえば毎年恒例の「ＯＧ＆ＯＢトーク」  北陸学園を卒業して、業界で頑張る先輩達が、業界の今や進路選択のポイント、「必要とされる人のアドバイス」など分かりやすく解説してくれる人気企画です！高校３年生のみなさん必見！是非この機会に、ご参加下さい  |
高校３年生のみなさんにとっては、夏のオープンキャンパスを前に
しっかりと学校選択を考える６月。
６月も、全国各地で開催される学校説明会に、北陸学園がお伺いします。
是非この機会、お近くの会場でご確認下さい。
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【６月会場説明会・開催一覧】
【新潟県内】
６月１３日（月）上越市・ロワジールホテル上越（１５時～１８時）
６月１４日（火）長岡市・ホテルニューオータニ長岡（１５時～１８時）
６月１６日（木）新潟市・ＡＮＡクラウンプラザホテル新潟（１５時～１８時３０分）
６月１８日（土）新潟市・新潟県民会館（１５時～１７時）
６月２４日（金）長岡市・パストラル長岡（１５時３０分～１９時）
【新潟県外】
６月 ８日（水）山形県山形市・ホテルメトロポリタン山形（１５時～１８時）
６月 ８日（水）山形県米沢市・グランドホクヨウ米沢（１５時３０分～１８時）
６月 ９日（木）山形県新庄市・新庄ニューグランドホテル（１５時３０分～１８時）
６月１０日（金）山形県山形市・山交ビル・ヤマコーホール（１５時３０分～１８時）
６月１０日（金）福島県郡山市・郡山ビューホテルアネックス（１５時３０分～１８時）
６月１３日（月）山形県鶴岡市・東京第一ホテル鶴岡（１５時３０分～１８時）
６月１３日（月）福島県会津若松市・会津若松ワシントンホテル（１５時～１８時）
６月１３日（月）富山県高岡市・高岡文化ホール（１５時４５分～１８時）
６月１４日（火）福島県福島市・ＭＡＸふくしまＡＯＺ（１５時～１８時）
６月１４日（火）長野県長野市・ホテルメトロポリタン長野（１５時３０分～１８時３０分）
６月１４日（火）富山県富山市・オークスカナルパークホテル富山（１５時３０分～１８時）
６月１５日（水）福島県いわき市・ラトブいわき産業創造館⇒７月に延期・詳細未定
６月１６日（木）福島県会津若松市・ホテルニューパレス（１５時３０分～１８時）
６月２２日（水）福島県郡山市・ホテルハマツ（１５時３０分～１８時）
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※開催日時・会場・時間など主催各社の事情により変更することがあります。予め御了承下さい。
※最新の情報は、本学園ＨＰ・携帯サイトの新着情報などでご確認下さい。
たくさんのみなさんのご来場をお待ちしております
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さて、前回の続き。
会場となった現地の学校。 ここでは調理・製菓・製パンの他、フランスの伝統的工芸の学科もあるとのこと |
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館内案内モニターでも今回の大会を紹介しています。
さて、今回のＭＯＦパティシエの最終審査は ○味覚部門 これを３日間審査するわけですが、ＭＯＦを審査する上で、やはり驚かされたのは、その「厳格性」 |
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まず、初日の全体的な仕込みも含めた段階では、助手が１名つくのですが、これは「大会会場の学生の中から、当日朝抽選で選抜される」という部分。
当然、普段からの面識も全く無い学生と、仕込み・・・・戸惑いも見られるかと思えば全くなし！ むしろ、ず～っと一緒に仕事していたように、学生さんたちに的確な指示を出している事には本当に感動すら覚えました。 とは言え、必要最低限の確認だけで、無駄口は一切無し！ |
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そして、２日目からの味覚部門審査。
１室８名・２室・計１６名の審査員はＭＯＦ並びにフランスを代表する、世界的に有名なパティシエの面々。 ＭＯＦという「権威」だけではなく、「時流を踏まえた審査」を意識しているのも、特徴ならば、何と、さらに１６名の審査員が別室で審査。 これは、味覚審査の『ブレ』や透明性を確保する上の対応。 どこまでも、厳格に、厳密に審査されているのです |
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審査員の方々の中には、審査とともに、その作品をさらに進化させるためイラストに残す方々もいられました。
当然、審査結果は外部に出ることはないので、イラスト化することで、イメージとして残そうとされているようでした。 |
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通常の審査室と別室の審査にはここで仕分けをしています。
ＭＯＦの象徴であるトリコロールのコックコート（襟元がトリコロールのコックコートはＭＯＦしか着用してはならないのです！） これだけの方々が一同に介するのは、この審査会だけとか 味覚部門の審査は、翌日のフランスの伝統菓子の部分も含め、連日続くのでした・・・ |
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現地時間の５月１４日（土）～１６日（月）
フランス国家最優秀職人『ＭＯＦ』パティシエ部門の最終審査会が開催されました。 ４年に一度、フランスが国家をあげて誇る各分野の、最優秀職人を選定する特別な審査会。 年によっては、誰も選ばれない年もある。 まさに、「国家の威信」が凝縮した審査会なのです！！ |
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実は今回、本学園にも過去３回特別講習会でお越しいただいている、フィリップ・ウラカＭＯＦ（パティシエ部門）会長【写真】からご招待を受けて見学できることとなりました
で、きっかけなのですが・・・初めて来校された時の食事会でのこと。 しかも、レセプションパーティーや表彰式だけと思ったら「どうぞ、大会そのものをご覧下さい！」（ウラカ会長）これは、貴重！絶対見させて頂かなければ！！！」ということで、いざフランスヘ！ |
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大会初日の朝の「北駅」の風景。
ここは、フランス全土はもちろん、ヨーロッパにも繋がる車輌の要でもある駅。 誇らしく揺れるフランス国旗と、夜明けがあまりにもマッチしてました。 さあ、いよいよ最終審査会の視察が始まります！ 続きはまた |
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５月２１日（土）と２２日（日）「学校見学会＆入学相談会」と「一日体験入学会」の二つのオープンキャンパスが開催されました
今年から始まった「学校見学会＆入学相談会」は時間をしっかり、じっくり進路のことや学校のことを調べたい方に最適！ |
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そして、２２日は一日体験入学会 各学科とも、体験授業を交えながら在校生が高校生のみなさんに普段の講義や演習などアドバイス  真新しい内容の演習に高校生のみなさんも、上級学校で学ぶ意味合いを理解してくれたようです 来週２８日（土）・２９日（日）も２８日が「学校見学会＆入学相談会」２９日が「一日体験入学会」となります
是非たくさんの高校生の皆さん、そして保護者の皆様のご参加をお待ちしております |
