【調理】ホテルオークラ元名誉総料理長 根岸先生授業
先日放送された『世界一受けたい授業』ご出演の本校講師、ホテルオークラ元名誉総料理長の根岸先生の授業の様子です。
調理専攻科1年生対象の授業で「豚肩ロースのラグー トマト風味」「海老とアボカドのマフィンサンド」を教えていただきました。
豚肩ロースのラグー トマト風味
海老とアボカドのマフィンサンド
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