【製菓・製パン】1年生初実習!

製菓・製パン専攻学科1年生が初めての実習に取り組みました。

初実習は「ロールケーキ」

『共立て』『別立て』の2種類のスポンジで作りました。『共立て』は卵黄と卵白を分けずに共に泡立てます。『別立て』は卵黄と卵白を別々に泡立てて作ります。別立ての方がしっとりした仕上がりになります。

完成!おいしくできました♪

まだ始まったばかりですが、入学式から仲の良い「製菓・製パン専攻学科1年生」これからの2年間が楽しみですね!

カテゴリー 北陸ブログ

【こども・こども未来】実習頑張ります!

いよいよ実習授業が始まります!

こども未来学科3年生は幼稚園、4年生は小学校、保健室、病院、福祉施設、総合支援学校などで…多くの実習があります。
今日は大学の実習簿が配られました♪ 頑張るぞ!

カテゴリー 北陸ブログ

【製菓・製パン】朝田先生[クラシック ショコラ]

製菓・製パン専攻学科2年生が朝田晋平先生から[クラシックショコラ]をご指導いただきました。

ヴァローナ社のチョコレート「エクストラビター」をふんだんに使った濃厚なチョコレートケーキです。

 

≪講師プロフィール≫

朝田晋平先生

パティスリーアプラノス オーナーシェフ

2001年に開催されたクープ・ド・モンド・デ・ラ・パティスリーワールドカップ(フランス)準優勝の日本代表チームの一員。2004年、ワールドペストリーチームチャンピオンシップ(アメリカ)日本代表チームの一員として参加し総合4位。世界コンクール日本予選の審査員も担う。

カテゴリー 北陸ブログ

新寮生クッキング♪

平日は食事付きの寮ですが、部屋にはキッチンもあり週末は自炊も可能!
こども学科や介護福祉学科の学生にとっては料理はなかなか大変で心配。そこで、毎年恒例の新寮生クッキング!
調理専攻学科の先生と2年生の先輩が「オムライス」の作り方を教えてくれました。

カテゴリー 北陸ブログ

新寮生歓迎会

新寮生歓迎会を行いました。先輩寮生が企画。はじめは緊張していた新寮生も少しずつ笑顔が出てきました。

副理事長先生からお菓子をいただきました。ありがとうございます。

 

カテゴリー 北陸ブログ

【 動画 】入学許可式

入学許可式の動画です。学生インタビューあります!

 

カテゴリー 北陸ブログ

桜満開!!

こども学科1年生が昼休みにちょっとお花見♪

入学したばかりですが、すっかり仲良しですね(^-^)

カテゴリー 北陸ブログ

【こども・こども未来】まずは自己紹介!

こども学科、こども未来学科の1,2年生がみんなの前で明るく元気に自己紹介。

みんなの前で話すのが苦手な学生もいますが、少しずつ話す経験を積んでいきます。

こども未来学科では、1・2年次に保育・幼児教育の勉強。3・4年次では小学校教諭・養護教諭になるための勉強をします。

人前で話すのは苦手だけど「先生になりたい!」そんなあなたも多くの演習を通して自信を付け、発表ができるようになります。

カテゴリー 北陸ブログ

【入学許可式】

学校法人北陸学園 北陸食育フードカレッジ/北陸福祉保育専門学院の合同入学許可式が挙行されました。
全国からお越しいただいた講師の皆様、保護者の皆様の見守る中、新入生が新たなるステージへの第一歩を踏み出しました。
入学生のみなさん、本当におめでとうございます!

カテゴリー 北陸ブログ

【新入生オリエンテーション】

4月8~9日と新入生のオリエンテーションを行いました。

教科書の配布や学校生活についての諸注意など、また入学式のリハーサルも行いました。

やっぱり新入生は緊張していました。みんな焦らず、ゆっくり慣れていってください。不安なことはすぐに先生に相談してくださいね。みなさんの学園生活が素晴らしいものになるように精一杯サポートさせていただきます。

明日は入学式です!

 

カテゴリー 北陸ブログ
調理専攻学科
製菓・製パン専攻学科
フードマイスター学科
管理栄養士学科
介護福祉学科
こども学科
大学提携 こども未来学科
オープンキャンパス
Aoエントリー
保育士資格
お問合せ
学校紹介ムービー